Longue maison - espace de cuisson

Couteau à poisson

Le couteau à poisson traditionnel, appelé kwetsetel , était fabriqué d'un morceau d'ardoise mince qui était attaché, sur toute sa longueur, à un manche. Cette lame, si elle était bien entretenue, pouvait être beaucoup plus coupante que celle de la plupart des couteaux qu'on trouve maintenant sur le marché. Aujourd'hui, la disponibilité de couteaux en acier, beaucoup plus faciles d'entretien, a limité l'usage du couteau d'ardoise traditionnel.

Images

(85.7 KB)Couteau d'ardoise polie.
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