Plage

St'áxet (Oignon sauvage)

Cette plante pousse près des plans d'eau et se distingue par une grappe de petites fleurs roses lorsqu'elle est en fleur. Les bulbes sont récoltés aux mois de juin et juillet. L'oignon sauvage peut être mangé cru ou cuit à la vapeur dans une fosse. Il peut aussi être ajouté à des ragoûts ou à des soupes. Fait à noter, ces oignons peuvent facilement être confondus avec le zigadène vénéneux qui, comme son nom l'indique, peut être mortel lorsque consommé. La meilleure façon d'identifier la plante avant de la consommer est de la broyer dans son entier (racines, pousses, fleurs) et de sentir le produit ainsi obtenu. Si ça sent les oignons, ce n'est pas un poison.

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