Plage

Saumon quinnat ou royal

Le saumon quinnat ou royal, très important dans la culture Stó:lō, était l'objet de la majorité des méthodes de pêche et de séchage qui fournissaient les réserves alimentaires les plus abondantes et de plus grande valeur en prévision de l'année à suivre. Il fait aussi l'objet de la cérémonie en l'honneur du premier saumon. Le saumon quinnat peut atteindre un poids impressionnant de 59 kilogrammes, et une longueur de 147 centimètres. Il est bleu-vert sur la partie dorsale et sur la tête, argenté sur les côtés, et blanc sur la partie ventrale. Son cycle de vie consiste en une période d'un à 18 mois en eaux douces en tant qu'alevin, suivie d'une période maximale de 190 jours dans les eaux saumâtres des estuaires, et finalement d'entre un et huit ans en mer avant son retour pour la fraie.

La pêche à l'épuisette dans le Canyon du Fraser a mené au développement d'une série de techniques spécialisées employées pour la pêche au saumon. Le saumon quinnat est une des deux espèces pour lesquelles ont été élaborées des méthodes spécifiquement adaptées à un type de poisson.

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