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pta:kwem (Fougère aigle)

La fougère aigle (ptéridium des aigles) est la fougère la plus commune en Colombie-Britannique et peut atteindre jusqu'à 150 centimètres de hauteur. La fougère aigle se retrouve typiquement dans des environnements forestiers ouverts et secs, de même que dans des clairières de basse altitude. La fougère est particulièrement recherchée pour sa crosse de fougère enroulée (tête de violon) qui est comestible et apparaît au début du printemps. Le rhizome de la fougère (racine) est déterré et rôti, préférablement à l'automne. La partie interne des racines, riche en amidon, peut être broyée en une farine utilisée pour faire un petit gâteau.

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(198.5 KB)Fougère aigle.
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