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ALIMENTOS Y AGRICULTURA
Muchos de los alimentos que comemos hoy día, incluyendo tales alimentos básicos como maíz, tomates, papas y café, fueron domesticados originalmente por los pueblos indígenas de Centro y Sudamérica. ¿Cómo sería nuestro mundo moderno sin esos alimentos? El Dr. Michael Blake nos habla de la domesticación de plantas en el video 'Alimentos de Latinoamérica'.De todos los alimentos que se originaron en Latinoamérica, quizás el que más nos gusta a todos ¡es el chocolate! El chocolatero de Vancouver, Themis Velgris, describe la historia del chocolate y sus muchas y exquisitas variaciones y sabores en nuestro video 'Xocolatl'.
La yerba mate, una bebida caliente hecha de las hojas de la planta yerba, ha sido usada por siglos por los habitantes indígenas de Brasil y Paraguay. Ahora es una bebida popular en varias otras partes de Latinoamérica y ha sido adoptada por los aficionados a los alimentos saludables por el mundo entero debido a sus propiedades restaurativas. En el video 'Yerba Mate' puedes ver a María Cervino demostrar el arte de preparar y beber esta antigua infusión.Lessonplan
- Búsqueda del tesoro de chocolate
- Preparar una bebida de chocolate azteca
- ¿Dónde se originó nuestro alimento?